安全卫生是人类最基本的生理需求之一。景区餐饮消费流动性大且常接待团队游客,团队用餐时间集中,并且游客构成复杂,彼此的健康状况不了解,容易引起交又感染,因此游客对景区餐饮安全与卫生的要求非常强烈。景区餐饮安全卫生不仅会使游客产生安全感,也会给他们留下难忘的用餐经历,从而增强游客体验。游客对景区餐饮安全卫生的要求体现在用餐环境、餐具用品和餐饮产品几个方面。游客希望景区用餐环境整洁雅静、空气清新,餐饮用品都经过了严格的消毒,吃的餐饮产品都是新鲜、卫生的。

 

 

首家“能吃”的博物一衣锦功明清艺术

 

       衣锦坊明清艺术博物馆建于206年。地处福州市三坊七巷景区最显赫的衣锦坊,既是一座以明清艺术为设计主体展示的博物馆,也是一个独具风格的餐馆,是福建首家“能吃的博物馆”。其菜品精致名贵,有燕窝、鲍汁海参饭、贵宾黄汤翅、鳕鱼等名贵莱品,除此之外,一些普通原料的私房菜也做得很有特色,如简骨萝卜煲、杏鲍菇中间酿肉末、自制的豆腐中间酿虾仁等。菜的口味偏清淡,如上汤野菜、即位小象蚌等,各种例汤也很美味清爽。满室雅韵,一桌珍品,艺术与美食共赏,不仅可以欣赏到典雅大气的明清艺术,还可品味顶级名师主理的极品燕鲍翅主餐,这无疑是一种别样的休闲方式。