各级各类餐旅职业院校作为新世纪酒店人才供给的专业主渠道，自然是责无旁贷，要进行专门的研讨、专题攻关。各酒店企业也需要更加积极思考和行动，主动应对，从长计议，抓住关键，切实努力。餐旅专业院校的人才培养养成模式和中国酒店企业员工培训的化育模式相互结合，必将有助于标识设计的酒店人才培养和成长，校企合作、工学结合又成为中国酒店业很多有识之士和众多餐旅教育工作者共同的不懈探索。许多国际酒店集团诸如万豪国际集团的人力资源计划和措施对我们也颇有启发。
第二节  中国酒店发展趋势与机遇
一、资本运作，培育品牌，老字号名店重显风采

(一)全聚德上市效应启示
     从2007年的金陵饭店到全聚德，两家中国酒店名店分别成功上市，标志着中国酒店住宿与餐饮两大自然行业的品牌战略进入了一个关键的时期。金陵饭店是1983年我国自行设计、自己建设、自己管理的第一家高星级酒店，是我国酒店民族品牌第一家上市集团。全聚德的上市意义更非同一般。首先是“天下第一楼”京都全聚德。这一中国餐饮第一老牌，正式上市意义重大。其次是全聚德的上市，前后历时12年，耐人寻味，最后的成功上市更意义深长。酒店标识设计的餐饮品牌店上市这还只是起个头。2007年3月、味千拉面在香港上市，其市值已超过100亿元，英总裁潘慰也以60亿元身价登顶中国餐饮富豪榜首。