管理人员和检查人员要学会做挑剔的宾客，努力对酒店VI设计饭店的各个区域、每一项设施吹毛求疵。饭店的细节管理作为评价饭店管理是否成功的一项重要标准，作为提高宾客满意程度的重要环节，理应引起饭店管理者的高度重视。可以肯定地说：细节决不是小节。
【思考题】
         服务无小节，对此你是如何理解的?举例谈谈你的体会。
         案例78   客人需要延伸服务
         内地有一家二星级饭店，本来以接待会议为主，生意挺好。不料近年来会议都到郊区去开了，现在接待比较多的是独联体国家的商务散客。有一天，一位哈萨克斯坦的客人在饭店副总经理、销售经理、办公室主任面前表示不满。原来是客人买了很多东西要保存到仓库，仓库门没开，钥匙也找不到，外国客人急得不得了。该饭店仓库的条件确实很差，很潮湿，也不干净。这就涉及到了延伸服务的概念。
         讲标准，星级标准不可能制定仓储服务标准。可是这位独联体客人主要不是来游览的，而是来做生意、做贸易的。这家酒店VI设计饭店有很好的地理位置，它旁边就是这座省会城市最大的一个贸易市场。客人在这里买货物，需要饭店为他提供放心的仓储服务。这家饭店里的潮州菜做得很好，可是一般独联体的客人能懂潮州菜吗?给他吃潮州菜，口味再好也没用，买来货物才是他的命根子。在这种情况下，饭店为客人提供周到的仓储服务就成为首要的服务项目了。这就是延伸服务。