任务1  调研和预测市场需求
一、市场调研定义
    市场调研是指酒店为了达到特定的设计与经营目标，而运用科学的方法和通过各种途径、手段去收集、整理和分析研究有关市场营销和酒店设计方面的信息，从而掌握市场的现状及其设计的发展趋势，以便为酒店的标识设计与决策提供参考依据的一种活动。
二、酒店市场调查的分类及内容
(一)按调研的深度或目的不同划分
    (1)探测性调研  其目的是发现问题并提出问题，以便确定调研的重点。
    (2)描述性调研  它是对已经找出的司题作如实的反映和具体的回答。描述性调研比探测性调研更深入精细，但也只是针对问题，而不是原因。
    (3)因果性调研  因果性调查回答的是“为什么”的问题。

    (4)预测性调研  是指在经过调查研究的基础上，对市场的发展趋势及其未来变化形态、变化原因、变化时序进行估算、预测。其着眼于市场现象的未来，对酒店制订有效的经营计划，使酒店避免较大风险和损失，有特别重要的作用。预测性调查回答的是“将来怎么样”的问题。如市场的潜在需求、市场销售量的变化、消费者购买行为变化趋势等。
(二)按调研方法分类
    (1)定性调研  所获得的结果是对被调查事物的性质的描述，它获取资料的途径都是以行为科学为基础的，在调查动机、态度、信仰、倾向等方面特别有用。
    (2)定量调研  基于数量分析，它通过获取样本的定量资料得出样本的某些数字特征，并根据它推断出总体的数字特征。