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酒店工程区域制组织结构

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

        依据酒店类型、规模、经营目标等不同,工程部一般有三种可供选择的组织结构,即专业制、区域制和运营制。一般而言,小型酒店(一般是300间客房以下)或新开业的酒店多采用专业制组织结构;单体大型酒店(一般是600间客房以上)或功能区较为分散的度假酒店多采用区域制组织结构;中型酒店(一般是300~600间客房)和连锁酒店更适合采用运营制组织结构。
        酒店工程专业制的组织结构,是根据酒店土建工程项目,在酒店基建项目经理部基础上形成。酒店工程部的组织结构主要是按照酒店工程运营的专业类别进行分工,采用垂直方式由总工程师直接管理,总工程师配置总工值班室,管理的范围包括锅炉、空调、强电、弱电、管道、机修、给排水、维修等各个方面。
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Tags: 酒店工程区域制组织结构 

酒店赞助活动的操作及工程部岗位管理

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

 2.操作赞助活动
       酒店可以赞助的活动包括教育事业、文化活动和残疾人事业等,实际工作中需要根据酒店的经营需要和社会影响程度确定。
       根据赞助活动内容、赞助形式、所需费用和活动影响等,对赞助活动的效果进行预测,拟订可行性方案。
       在组织联系之前,要先落实好具体时间、地点和参与人员等。
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Tags: 酒店赞助活动的操作及工程部岗位管理 

开展酒店信息收集和市场分析工作

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

      顾客评价:顾客满意度达标,占考核比重的30%。
      工作能力:仪容仪表合格,预订工作服务质量达标,占考核比重的40%。
十三、公关专员
      所属部门:营销部。
      任职条件:
      工作经验:1年以上相关工作经验;
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Tags: 开展酒店信息收集和市场分析工作 

酒店预订信息的归档

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

       接受预订更改后,根据更改事项填写"变更通知单"并发送相关部门;填写“变更通知单”时要注明抄送单位,要求收到变更通知单的部门签收回复,以避免漏送和重送。
       签收更改信息的部们在完成更改处理后,应及时告知预订处,以确认完成预订更改。
       2.预订信息归档
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Tags: 酒店预订信息的归档 

酒店的预订方式和信息传递

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

(二)职能描述
      1.接受预订
       做好预订信息工作,保证接待工作和酒店标识设计公司的准确落实和高效,更改信息的传递准确及时,保证酒店利益不受损失。
       酒店预订方式包括来店预订、电话预订、信函及网络预订等方式。
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Tags: 酒店的预订方式和信息传递 

监督和检查酒店预订工作的准备情况

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

       所有宴会菜单均由宴会销售人员列印,并于宴会前两小时送宴会厅经理处。
       顾客预付的宴会定金由前台收银或餐厅收银收取,并开具定金收据。
(三)岗位考核方案
       达标业绩:宴会销售额达到规定数额,占考核比重的30%。
       顾客评价:顾客满意度达标,占考核比重的30%。
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Tags: 监督和检查酒店预订工作的准备情况 

酒店接待与宴会预订

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

      接受预订时,须问明预订单位、联系人姓名、联系电话、宴会日期与时间、参会人员、桌数与每桌消费标准等信息,并问清有无特殊要求,记录在宴会预订登记本上,同时向顾客复述一遍,问清付款方式,并明确告知客户提前确认场地的时间,否则场地不予保留。
      若是大型宴会,应告知预订方提前两天交付定金,并及时通知相关接待部门做好接待准备。
      以最快的速度与顾客商议和确定宴会菜单,如因顾客要求标准过低而不能接受颈订时,应婉转向顾客解释并致歉。
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Tags: 酒店接待与宴会预订 

宣传和推介酒店的宴会及服务产品

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

十一、宴会销售专员
      所属部门:营销部。
      任职条件:
      工作经验:1年以上相关工作经验;
      个人能力:沟通能力及抗压能力强;
      专业知识:销售或酒店管理专业,中专以上学历,熟练掌握国家旅游政策法规及营销、酒店管理专业知识。
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Tags: 宣传和推介酒店的宴会及服务产品 

酒店会议与各部门的沟通

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

     确定用房要求,如房间种类和价格等。
     确定支付方式,并要求会议方支付预算费用的10%作为定金。
     确定参会人员车位数,司机和陪同就餐和休息地点。
     尽量满足会议方要求,若有困难需事先向客户解释清楚,以免发生误会。
      2.报价
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Tags: 酒店会议与各部门的沟通 

酒店会议服务及产品的销售工作

Post by hotelcis, 2017-4-29, Views:

 (一)岗位职责内容综述
         执行酒店会议服务及产品的销售工作,与客户维系良好的合作关系,并协助财务部收银处做好会议客户的账款结算工作。做好会议销售工作,在授权范围内与客户洽谈和签约。按计划联系和拜访客户,开展会议服务及产品的推介工作。接待来酒店参观和咨询的客户,介绍酒店设施和服务。做好会议服务跟进工作,落实并定时检查会议的各项预订服务及设施设备的准备工作。在客户会议进行中,协调酒店各部门做好会中服务工作,及时处理客户的意见。协助财务部做好会议客户的资信调查和账款结算工作。及时收集和整理客户的信息资料,为会议销售工作做好准备。及时整理会议销售及会议服务过程中的各类文件资料和客户反馈意见,并建立客户档案。
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Tags: 酒店会议服务及产品的销售工作 
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